PROPIEDADES DE LOS ESPÁRRAGOS

16 de noviembre de 2015
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Los espárragos constituyen una gran fuente de fibra, vitaminas y minerales, además tienen alta presencia de ácido fólico que contribuye a la creación de células nuevas, la producción de glóbulos rojos, así como la creación del aminoácido metionina, necesario para la buena salud del cabello, uñas y piel.

 

También, son los vegetales más ricos en zeaxantina, un flavonoide que protege la vista filtrando los rayos UV del sol, contra la degeneración macular. Finalmente, mas no como última propiedad de este maravilloso alimento, el espárrago constituye una buena fuente de provitamina A, muy importante para la salud de las arterias, la piel y el estómago.

 

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